Содержание:

День рождения − это праздник, который нравится абсолютному большинству людей. Он собирает вокруг вас вместе всех друзей и близких. Редко какое празднование обходится без застолья. Поэтому нужно заранее позаботиться о меню для праздничного стола. Оно должно быть разнообразным и учитывать вкусы всех гостей.

Стоит ориентироваться не только на свои предпочтения, но и на то, что любят ваши гости. Учитывайте также особенности питания гостей. Например, если среди ваших друзей есть люди, которые не употребляют мясо, стоит позаботиться о том, чтобы они не остались без угощения. Это касается не только вегетарианцев, не стоит также забывать о людях, которые не могут употреблять в пищу какие-либо продукты ввиду аллергии или болезней ЖКТ.

Здесь предложены рецепты некоторых блюд, которые вы можете приготовить на ваш праздник.

Рецепты салатов ко дню рождения

Обычно праздничное застолье не обходится без салатов. Простор для выбора тут поистине велик. Вы должны позаботиться о том, чтобы они не были однообразными. Вот некоторые вкусные салаты, которые можно приготовить:

к оглавлению ↑

Салат мясной с фасолью

Салат мясной с фасолью

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная (1 банка)
  • Яйца (3 шт.)
  • Лук салатный (1 шт.)
  • Говядина (200 г.)
  • Шампиньоны (150г.)
  • Морковь (1 шт.)
  • Майонез
  • Растительное масло

Способ приготовления

Мелко нарежьте лук, морковь. Обжарьте их на растительном масле. Говядину отварите до готовности и измельчите. Нарежьте кубиками яйца. Нарежьте и обжарьте грибы. Смешайте фасоль, лук, морковь, грибы, мясо, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат майонезом.

к оглавлению ↑

Салат «Цветной»

Салат «Цветной»

Ингредиенты:

  • Цветная капуста (0.5 кг.)
  • Яблоко (1-2 шт.)
  • Помидоры (1- 2 шт.)
  • Ананасы консервированные (150 г.)
  • Кукуруза консервированная (5- 6 ст. л.)
  • Креветки (300 г.)
  • Несладкий йогурт
  • Паприка

Способ приготовления

  • Цветную капусту очистить, разобрать на соцветия. Отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде. Откинуть ее на дуршлаг и дать воде стечь.
  • Яблоки, помидоры, ананасы нарезать небольшими кубиками.
  • Креветки отварить в соленой воде, очистить.
  • Перемешать все ингредиенты, добавив йогурт и паприку.
  • Кроме сытных салатов на столе должно быть что- то легкое.
к оглавлению ↑

Салат с гранатом

Салат с гранатом

Ингредиенты:

  • Гранат (1 шт.)
  • Яйца (4 шт.)
  • Филе куриное (400 гр.)
  • Салат (200 г.)
  • Винный уксус
  • Лимон
  • Оливковое масло

Способ приготовления

Листья салата нарезать или измельчить вручную. Куриное филе отварить и нарезать соломкой. Вареные яйца порезать кубиками. Добавить оливковое масло, сбрызнуть салат винным уксусом и лимонным соком, перемешать. Украсить зернами граната.

к оглавлению ↑

Закуски на день рождения

Стоит также подумать о закусках ко дню рождения, которые вы собираетесь подавать. Они могут быть самыми разными: мясными, сырными овощными. Вот лишь несколько возможных рецептов.

к оглавлению ↑

Оливки в тесте

Оливки в тесте

Ингредиенты:

  • Оливки, фаршированные перцем (20 шт.)
  • Сыр твердый (120 гр.)
  • Мука (50 гр.)
  • Сливочное масло (2 ст. л.)
  • Сметана (2 ст. л.)
  • Красный молотый перец

Способ приготовления

Растопить сливочное масло. Сыр натереть на терке, смешать с маслом. Добавить муку, сметану, немного перца и соли, тщательно перемешать. Из получившегося теста сформировать шарики с оливкой внутри. Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

к оглавлению ↑

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

  • Помидоры (4-6 шт.)
  • Ветчина (70 г.)
  • Сыр (100 г.)
  • Зелень
  • Соль, перец

Способ приготовления

  • Для начала необходимо срезать верхушки с помидоров. Затем ложкой нужно вынуть из них мякоть так, чтобы получился небольшой «горшочек».
  • Оставшаяся мякоть, ветчина и зелень мелко нарезается, сыр трется на терке. Все это смешивается вместе с солью и перцем. Эту начинку выложить в получившиеся горшочки, сверху еще немного посыпать сыром.
  • Выпекать 15- 2о минут при температуре около 180°С.
к оглавлению ↑

Сырные шарики

Сырные шарики

Ингредиенты:

  • Брынза (200 г.)
  • Творог (150 г.)
  • Миндаль, кешью
  • Паприка молотая
  • Кунжут
  • Зелень

Способ приготовления

  • Творог измельчить в блендере, брынзу натереть на терке. Смешать их. Сформировать шарики, в середину положить орешек.
  • Разделить шарики на части. Одну обвалять в обжаренном кунжуте, вторую- в зелени, третью- в паприке.
к оглавлению ↑

Праздничные блюда — Десерты

И, как же можно было бы забыть о любимых всеми десертах? Обязательно приготовьте что-нибудь сладкое для вашего праздничного стола. Это могут быть торты, пирожные, пироги, суфле, запеканки — все, что подскажет вам ваша фантазия. Мы предлагаем вам несколько интересных вариантов праздничных блюд. Они не слишком сложные в приготовлении, однако смогут украсить и подсластить ваш праздник.

к оглавлению ↑

Банановый десерт

Банановый десерт

Ингредиенты:

  • Молоко (0.5 л.)
  • Сметана (150 мл.)
  • Творог (0.5 кг.)
  • Сахар (200 г.)
  • Банан (3 шт.)
  • Желатин (30 г.)
  • Ванильный сахар (1 ч.л.)

Способ приготовления

  • Молоко смешать с желатином и оставить на время.
  • Взбить в блендере творог, сахар и ванильный сахар. Добавить сметану и хорошо взбить еще раз.
  • Молоко с желатином разогреть на небольшом огне, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Не кипятить!
  • Взбить творожную смесь, понемногу добавляя желатин с молоком.
  • В форму налить желе, сверху выложить бананы, потом снова вылить слой желе. Повторять эту схему, пока не закончатся продукты, при этом верхним слоем должно идти желе.
  • Оставить в холодильнике на ночь для застывания. Готовый десерт можно украсить шоколадной глазурью.
к оглавлению ↑

Шоколадный пирог

Шоколадный пирог

Ингредиенты:

  • Черный шоколад (100 г.)
  • Сливочное масло (180 г.)
  • Сахар (200 г.)
  • Мука (100 г.)
  • Яйцо (4 шт.)
  • Миндаль (100 г.)

Способ приготовления

  • Шоколад разломать, растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом, в процессе постоянно помешивая.
  • Яйца взбить, понемногу всыпая сахар.
  • Миндаль мелко порубить ножом.
  • Остывший шоколад смешать с взбитыми яйцами и сахаром, мукой и миндалем.
  • Дно формы застелить бумагой ля выпечки, вылить в нее тесто.
  • Выпекать при температуре 200°С 25- 30 минут. Готовый пирог нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой. Можно подавать с шариком мороженого.
к оглавлению ↑

Панна- котта

Панна- котта

Ингредиенты:

  • Клубника (200 г.)
  • Сахар (100 г.)
  • Сливки (200 г.)
  • Желатин (10 г.)
  • Вода (100 г.)

Способ приготовления

  • Желатин растворить в горячей воде согласно инструкции.
  • Смешать воду, сливки, сахар. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до растворения сахара. В конце добавить желатин, размешать, но не кипятить.
  • Получившуюся смесь вылить в формочки, оставить на ночь в холодильнике.
  • С помощью блендера измельчить клубнику вместе с сахаром.
  • Застывшую панна- коту вытащить из формочек, предварительно опустив их ненадолго в горячую воду. Украсить сверху клубничным пюре. Можно добавить также целые ягоды.

Если вы планируете проводить день рождение ребенка к этим блюдам можно приготовить и канапе.

Конечно главное в дне рождения не еда, а атмосфера праздника. Отдыхайте, веселитесь, общайтесь с гостями. А хорошо продуманное меню позволит сделать ваш праздник идеальным.